ブログ お菓子作りに惹き込まれる理由と、その奥に広がる世界
お菓子作りが持つ独特の魅力お菓子作りには、料理とは少し異なる引力がある。食事を用意するための作業というよりも、ひとつの創作に向き合う時間に近い感覚が生まれやすいからだ。材料を計り、順序を守りながら工程を進める過程には、日常の雑音から距離を置...
2025-11
ブログ 
ブログ 世界の食卓から学ぶ多様な食文化と暮らし
海外の食文化が教える暮らしの豊かさ海外の食文化に目を向けると、料理そのもの以上に、暮らし方や価値観が色濃く反映されていることに気づく。食事は単なる栄養補給ではなく、生活のリズムや人との関係性、土地との向き合い方を映し出す存在として位置づけら...
ブログ 変わりゆく食品業界と私たちの食生活の関係
食品業界の現状と市場の変化食品業界は、私たちの暮らしの変化を最も敏感に映し出す分野の一つと言える。日々の食事は変わらないようでいて、選ばれる商品や提供のかたちは、少しずつ、しかし確実に変化してきた。その背景には、消費者の生活環境や価値観の移...